Оффтоп, пишем что хотим...

Ок. Попробую еще раз. Если не найду вкус добавлю груш

Если не получится, заедешь к нам, Иришка все до буковки распишет.)) Кстати, у самого иван-чая еще и свои, природные особенности. Очень буйно растет в местах бывших пожарищ, создавая внутри зарослей повышенную температуру, помогая тем самым новой поросли других растений быстрее подняться. В холодное время путник может забраться в заросли иван-чая и там отогреться...

Ок. Попробую еще раз. Если не найду вкус добавлю груш

Забегайте, отсыплю попробовать. Реально вкусный. ) Хотя с каждым месяцем хранения он будет все вкуснее. ) Пробовала магазинный кипрей. Может, так повезло, но на вкус был как банный веник. Так и стоит уже года 4 (банка у него красивая)

Да, и ферментировать лучше в жаркую погоду. Быстро и надежно. А то силос может получиться)

Забегайте, отсыплю попробовать. Реально вкусный. ) Хотя с каждым месяцем хранения он будет все вкуснее. ) Пробовала магазинный кипрей. Может, так повезло, но на вкус был как банный веник. Так и стоит уже года 4 (банка у него красивая)

был бы признателен.  Чтоб знать к чему стремиться

Владимир, в личке )

Пробовала магазинный кипрей. Может, так повезло, но на вкус был как банный веник. Так и стоит уже года 4 (банка у него красивая)

Тоже, было, купил ферментированный в магазине... У меня хозяйственное мыло вкуснее, пожалуй.

Да, и ферментировать лучше в жаркую погоду. Быстро и надежно. А то силос может получиться)

Здравствуйте, Ольга. Тоже хочу заготовить на неделе. В выходные не успела. Как там иван-чай ферментировать? А то мы все бадан-бадан (а у него естественная ферментация, прям на кусте).

Настя, сейчас бы не рискнула заготавливать, - погода не та. Все же в сухую солнечную погоду лучше и собирать и ферментировать.
А так все просто. Берем Лентовскую (ашан-метро) сумку. Листья собираем сверху вниз не доходя до низа. Дома все это добро высыпаем и подсушиваем примерно сутки периодически помешивая. Если лист при сгибе не ломается, то можно крутить. Мы раньше там руками крутили и т.д. Сейчас проще - крутим на мясорубке через крупную решетку. Не заморачиваясь, крутим в эту же сумку. Утрамбовываем, подворачиваем верхний край и туда, где потеплее. Срок ферментации зависит от окружающей температуры. Мы ферментировали, когда на улице жарища была, поэтому вроде часов 6-8 хватило. Там трава разогрелась - пакет горячущий был. Вся партия за раз в сушилку не влезла, поэтому часть в сушилку, а часть в место по-прохладнее, ну в тень.
У нас сушилка Изидри, поэтому все автоматом. Поставила температуру 60. Не помню уже, часов на 10 однако. Время от времени проверяю, чтобы не пересушился, лучше потом досушить на столе.
Вобщем, одну партию высыпаю на стол на досушивание на часик-другой. Вторая партия - в сушилку.
Весь дом пропах компотно-цветочным ароматом.
Вуаля - 2 ч.л. на стакан - черный ароматный чай. Вкусно, а если еще про пользу подумать. )))
А вот бадан не пробовала. У меня растет, красоты сильной не вижу. Как чай делать?

Впечатляет, очень подробно. Спасибо! Все поняла. Сушилка есть. Будем ждать погоды, хорошо бы успеть, пока кипрей не отцвел, тк в выходные его уже полно было в окрестностях.
А бадан сажали не за красоту - жутко полезный, со слов моей старушки-приятельницы. У него листья темно-коричневые, кожистые, подсохшие, те что перезимовали, под основной массой зеленых листьев - их и нужно собирать. Просто отряхнуть, поломать и так хранить. Потом завариваем. Только нужно настоять где-то час, обязательно.

Водку нефть кто нибудь пробовал? 2500руб за 0,7